什么水才是適合泡茶的水?

發布日期:2021-09-22

泡茶之水是激發茶的滋味的重要力量,水質的好壞會直接影響茶湯的品質,激活其鮮活滋味。常有人言,水為茶之母。茶性必發于水,八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣。

我們每天接觸各色各樣的水:自來水、江河湖水、井水、山泉水,水質能直接影響茶湯的品質。那么,哪些水是適合泡茶的水呢?

1、自來水
用自來水泡茶葉,茶中多酚類物質氧化,影響湯色,損其茶味。
雖然自來水不是泡茶的首選,但是自來水用起來很方便,因此,我們可以稍加處理以后再泡茶。我們可以延長煮沸時間,然后離火,靜放一會兒,自來水煮沸后,既能使鈣、鎂、鐵、鋁離子等雜質沉淀,又能釋放水中的氯氣和氧氣。

2、江、河、湖水
這些水都是地面水,如果從養生角度來看,所含礦物質不多,通常有較多的雜質,渾濁度大,受污染較重,情況較復雜,所以這類水不是泡茶的理想之水。

3、井水
井水屬于地下水,懸浮物質較低,透明度較高,但由于地層的滲透過程中融入較多的礦物質和鹽類,因而含鹽量和硬度比較大,特別是城市井水,水源往往受到污染。用這種水泡茶,會損害茶味。一般來說,也是不宜的。

4、山泉水
山泉水大多出自巖石重疊的山巒。山上植被繁茂,從山巖斷層細流匯集而成的山泉,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經過砂石過濾的天然泉水,水質清凈晶瑩,含氯、鐵等化合物極少,用這種泉水泡茶,能使茶的色、香、味、形得到最大發揮。

天源雪天然山泉泡茶水采自雞公山國家級自然保護區山地下的深層泉源,從源水到灌裝全過程“零接觸”、“零污染”。富含鍶、偏硅酸等有益人體健康的微量元素,罕見的小分子團弱堿性極軟水,口感“清、輕、活、甘、冽、柔”,是泡茶水的首選。

天源雪天然山泉泡茶水不僅得到茶界專業人士的普遍認可和高度評價。其品牌下的兒童天然泉水,補充鋅、鈣,0添加,富含偏硅酸及寶寶生長發育所需的各種微量元素,瓶形可愛小巧,深受寶媽和寶貝們喜歡,讓孩子愛上喝水。


国产A毛高清-中文字幕人成乱码熟女-国产成人午夜福利在线播放